春节美食不仅是舌尖上的享受，更是中华文化的重要组成部分。随着春节申遗成功，这一传统节日及其相关习俗得到了更广泛的认可和传播。而预制菜作为新时代下的产物，既保留了传统美食的味道，又适应了现代社会的需求，为更多人提供了便利的选择。未来，在保持传统的基础上不断创新，将是春节美食继续发扬光大的关键所在。
参展咨询：郭丽17321018769（微信同号）

北京时间12月4日，我国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”在巴拉圭亚松森举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

▲12月4日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会评审现场。图/新华社

这标志着，中国春节在全球范围内得到了广泛的认可与尊重，同时也彰显了中华民族深厚的文化底蕴和卓越的文化创造力。春节，不仅仅是中国的节日，更是世界的节日！

如今，在全球化的背景下，春节的庆祝活动已经超越了国界，成为世界各地人民共同参与的文化盛事。从亚洲到欧洲，从美洲到非洲，春节的庆祝活动不仅让海外华人感受到家的温暖，也让当地居民体验到中华文化的魅力。

不过你知道吗？想要一品春节的魅力，世界华人的年味，离不开它——预制“年夜菜”美食。

人间烟火气，最抚凡人心。在春节的诸多习俗中，中华食俗是重要的一项。

在国内，从小听到大的儿歌唱到“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新，美味过年”。

关于春节节令食品有：年糕、饺子、汤圆、春卷、糍粑、元宝汤等。

当然还有“年夜饭”，也称“团圆饭”，作为春节里最为重要的一顿饭，年夜饭是每个家庭幸福团圆迎新年的重头戏，承载着浓厚的年味与亲情。

那么对于遍居全球的六千万海外华人来说，虽然天南地北，但是年味儿却是不会随着距离变淡。他们与中国大多数家庭一样，也会布置一桌丰盛的宴席。

例如，捞鱼生是马来西亚和新加坡的春节习俗，以生鱼片为主食材，点缀蔬菜丝、腌菜丝、水果丝等配菜，洒上白芝麻、酸甜酱、花生碎、五香粉、酸柑汁等调味料。

大家围在一桌子上举筷捞起鱼生，一人说一句祝福语，像福建人那样喊着“发啦发啦！”像广东人那样会说“捞起！捞起！风生水起!”（粤语里同“捞喜”）寓意好彩头，祈求新的一年好运连连。捞得越高越吉利，代表越捞越升。

此外，每到春节的前夕，加拿大的华人超市就会摆满各式各样的年货。除了传统的年糕、年糖、坚果干货外，预制菜也成为近年来的一大亮点。

其中，以广东“粤菜”为例，速冻盆菜系列，陈皮鸭、咸香鸡等广式熟食系列，广式靓汤等产品，这些方便制作的预制菜摆在了冰柜最显眼的位置，吸引了许多前来采购年货的华人顾客的目光。

预制菜的出现，为散落在全球的海外华人提供了关于最真实的家乡味道！
参展咨询：郭丽17321018769（微信同号）