2025第二十八届中国烘焙展览会

上海博华国际展览有限公司

 

联系人：王悦13651828941（微信同号）

2025年5月10-12日

预制烘焙正当红

预制烘焙真的火起来了，应用越来越多，基本上万物皆可“预制”，而且成品也可圈可点。

图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
 大开眼界新思路

这次给我们印象最深的是雪媚娘皮的应用，用辣味雪媚娘模拟烟熏三文鱼片做成可颂三明治，也太绝了！

图片
图片
图片
还有各种糯叽叽的原料例如Q米、白玉丸子其实都可以打开思路做更多好玩的美食。

图片
图片
图片
图片
烘焙原料上也有很多新花样，稀奶油做到无糖或加入益生菌，更契合健康需求，国产稀奶油有了更多的曝光。我们还发现面种都有了供应商，直接可用，做出来的吐司也很不错，低温面糊也提供了新的解决方案。

图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片
图片

一些新的面粉包装让人驻足。

图片
图片
图片
图片
图片

以往我们做绿色着色一般用抹茶粉或斑斓粉，原来还可以用竹叶粉。虽然竹叶清香不算明显，但从健康角度来看，也挺新颖。

图片
图片
图片

椰子口味的产品也是近年热门，椰子油、冷冻椰子水、椰子面粉都吸引不少关注。

图片
图片

各种方便大家制作甜品、饮品的水果罐头、小料罐头也值得参考。

图片
图片
图片
图片
上海博华国际展览有限公司

联系人：王悦13651828941（微信同号）