本届展会集结了代表海内外酒店餐饮核心精锐力量的3,818家参展商，展示品牌超10万个。展会不负众望，累计接待观众283,046人，同比增长15.43%。其中海外观众9,275人，同比增长54.45%！300＋媒体、行业媒体、KOL等通过微信公众号、客户端、网站、抖音、小红书等渠道对展会进行了追踪报道。
2024年HOTELEX上海酒店及餐饮展为专业人士打造了一站式食饮采购殿堂，不仅提供了宝贵的交流和合作机会，更是是探索行业未来、洞察先机的窗口。
文汇报、上观新闻等主流媒体，餐饮界、职业餐饮网、餐饮老板内参等餐饮行业头部媒体，中国饮品快报、咖门、全球烘焙指南等咖啡烘焙饮品行业垂类媒体等都通过与展商及行业人的交流，洞察了行业风向讯号，对展会进行了深度报道。
接下来让我们一起看看各专业媒体都从展会观察到哪些行业趋势。
如.味型调整更精细化、尝试更多应用方式；更高效冲击新场景，承接消费新需求。
2.餐饮业面临内卷和极致竞争，连锁化趋势明显，品牌和创业者寻求规模化发展。
4.餐饮品牌和供应链服务商面临国际机遇和挑战，国际展商增多，本土企业和国际品牌双向流动。
5.高端与大众消费并行：原生态、地道食材与味蕾刺激并存。
（截图自上观新闻）
6.更加追求“颜值”，也是后疫情时代的餐饮消费新特点。
（截图自上观新闻）
(部分报道截图）
2.茶叶：花香、果香、竹香等香气的茶叶继续流行。茶底追“烟感”，也是今年茶底的一大亮点。
3.养生依旧流行：陈皮、山楂、黑枸杞纷纷亮相展会。
4.抹茶：抹茶产品多样化，包括桂花抹茶、茉莉抹茶等。
7.糖浆：随着健康意识的提高，零糖、零能量、零脂肪的糖浆产品受到欢迎。
(部分行业垂类自媒体报道截图）
3月19日-4月1日，媒体对 2024 上海旅游产业博览会的相关报道，全网监测平台共监测到 12548 条。作为本次上海旅游产业博览会的重要组成部分，在关键词云中，酒店及餐饮词频达502次。
（部分报道截图）
（部分截图示意）
上海博华国际展览有限公司
联系人：王悦13651828941（微信同号）
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