上海博华国际展览有限公司
本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司联合主办，📌 国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大开幕。
三月饮风，四月枕水，五月新鬓绾荼靡，
相约上海，
我们在HOTELEX上海展等你！
在国家会展中心（上海浦西·虹桥）如期开办，将为展商和观众呈现一场专业、高品质的行业上下游盛会。
关于福建麦王食品
展位号：7.2D22
智能控制醒发系统：采用当下运动式醒发，传送带上的面胚，通过智能控制了温度和湿度的温室，360度旋转穿行运动，面胚的表里每一区域都得到充分的关注和发展，得到全方位的均匀苏醒发酵，促使成熟后的面包结构紧密，组织细腻，口感Q弹，柔软有韧性。
智能控制烤炉系统：亦采用了当下的运动式烘烤，传送带上的面胚，通过具有人工智能控制的烤房，在设定的理想温度，进行360度的旋转穿行运动，使面胚的每一部位都得到由内至外的充分烘烤与关照，使成熟面包的每一区域咸甜口感一致，色泽均匀，香气四溢，外形圆润，光泽自然诱人。
红外线烤炉：新的红外烤炉技术提高35%的生产效率。烤炉配备了最新的燃烧技术，可程度地提高烘烤效率和均匀性。不锈钢燃烧器和框架，烘烤独立且均匀。
最新系列的烤箱具有不锈钢燃烧器和框架，独立的温度控制，交叉火力调节以控制烤箱宽度和自动烟囱排气系统的温度，带有气体效率监测的plc控制。
高速在线检测和剔除系统：内置3台工业级超高速高清摄像机，在高速运行下能准确的剔除不合格的产品。
计数和叠摞机：全不锈钢制造，FESTO伺服启动系统，可以按设定数目高速计数和叠摞。
山东华麦，致力于食品安全，专注于面包糠生产，引入国际先进设备：X光机、金属探测仪、粉仓罐、筛粉机、RO水处理等，采用独具匠心的生产工艺，为国内大型西快连锁（KFC、德克士、华莱士、汉堡王等提供优质的产品；同时，华麦产品与时俱进，也已经出口到全球20多个国家，让全球更多人享用更加安全、优质的产品。
1. 发酵类干面包糠—发酵类针状干面包糠；口感酥脆；发酵类颗粒状干面包糠；口感硬脆；颜色，尺寸均可定制；适用于：鸡排、虾排、洋葱圈。
2.发酵类鲜面包糠—长针状鲜面包糠；冷冻保存，耐炸，口感酥脆；尺寸、颜色可定制；适用于各种海鲜、水产、猪排等裹糠制品。
烘焙类面包糠
改变面包糠的熟化方式；由电极熟化升级为烘烤熟化；外焦里嫩，改变内部组织结构，使得口感更佳酥脆、香气更佳浓郁，层次更显立体；为面包糠类上品；适用于各种肉制品、海鲜、水产等。
空气炸锅类面包糠
为终端操作方便，而且还要高度还原空气炸锅之后的油炸特性；解决口感的干瘪、生硬、改变颜色暗淡无光等缺陷；使得空气炸锅后的产品，更具还原其油炸特性；一般工艺为，粉浆糠-预炸定型-蒸烤成熟-终端空气炸锅或微波；颜色、尺寸可定制。
膨化类面包糠
工艺简单、操作方便、耐高温、不变色；口感发梗
目前包子的种类有很多，按馅儿分类，有以下这些：
1.汤汁鲜肉包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等五花肉为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
2.梅菜扣肉包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等五花肉、梅菜叶丁为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
3.鲜笋肉包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等五花肉、新鲜笋丁为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
4.小笼包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等五花肉为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
5.爆汁流沙包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等流沙蛋黄馅为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
6.水煎包—汤汁鲜肉包采用优质面粉和上等五花肉、新鲜包菜丁为原料，通过新鲜原料二次醒发和全自动生产线的精细工艺，面向连锁餐厅以及产品定制批发。
目前流心月饼的种类有很多，按馅儿分类，有以下这些：
1.奶黄流心系列—奶黄流心，轻盈游移在口腔，回味甘醇，牛乳与牛油默契交织，轻咬一口，感受甘沙流心，丝滑内馅，浓郁奶黄揉入油润咸蛋黄，层次丰富，每咬一口，都乐在其中。
2.巧克力流心系列—浓香巧克力流心,中西碰撞的味蕾结合,深棕色的色泽和巧克力独有的芳香，视觉和嗅觉的双重感受，精选原生巧克力豆，馅心浓郁醇厚，微苦后甜的口感，丝丝相融。
3.芝士流心系列—芝士流心，甄选芝士入馅，饼皮酥软，奶黄馅油润细腻，轻咬一口全是蛋奶香，流心在舌尖沙沙缠绵，加上芝士的甘香，咸甜香糯，多重口感交织，好吃不腻。
4.抹茶流心系列—香甜奶黄和抹茶的碰控宛如春日蜜语,窃窃旁听而不忍惊动，清新淡雅却味道十足,甜美中带有清爽和茶香，清香细腻，告别甜腻，只要一口就会念念不忘。
5.生椰拿铁流心系列—咖啡的醇厚,可可的微苦,椰浆的香甜,激荡出奇妙的味觉张力，馅料加入拿铁和生椰，咖啡与椰丝的融合使味道更丰富，流心纯粹是靠椰浆上色，椰香十足，限度的减了糖，入口不齁甜。
6.柚子流心系列—果香与咸香交加，咬一口奶香足，回味无穷，一秒俘获心与胃，更注重多层口感融合，流心如同绸缎般丝滑。
7.黑松露流心馅料—“餐桌上的钻石“黑松露温柔郁，高级黑的丝滑诱惑，奶黄、咸香中和在一起，气味出众，刺激着味蕾和感官，令人回味无穷。
8.燕窝流心馅料—浓郁的奶香在唇齿间回荡，口感绵密不粘牙，流心馅料带着微敏的胶质感，与丝丝润滑的燕窝完美融合。
9.拔丝流心馅料—创新拔丝元素，轻轻掰开，长长的蛋黄丝，十分诱人，蛋黄浓郁，甜而不腻，口感松软，香气也更加绵长。
上海博华国际展览有限公司
联系人：王悦13651828941（微信同号）
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