HOTELEX酒店餐饮2025第33届上海国际酒店及餐饮业博览会

联系人：王悦13651828941（微信同号）

时间：2025年3月30-4月2日

地址：上海浦西·虹桥 国家会展中心

规模：400,000㎡

展出面积 250,000

专业观众 3000+

优质展商 50+场

专业活动指导单位：上海市文化和旅游局

主办单位：中国旅游饭店协会

上海博华国际展览有限公司主办

上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心隆重开幕。

上海市文化和旅游局方世忠局长、中国旅游饭店协会会长李峰、中国饭店协会资深会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆等领导出席开幕式并剪彩，来自全球的美食供应商以及与会行业人士共同Hotelex辉煌！

开幕式后，展馆内我协会主办传承与创新厨艺大赛鸣锣开赛。中国饭店协会资深会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长来到比赛现场。两位会长会见了评审裁判组大师和部分选手，并鼓励选手们赛出高水平。比赛共两天，共有320名来自长三角地区、鄂、闽、川、桂、内蒙等地的选手参赛。他们将本着传承与创新理念，用新食材调味的完美组合，展现中式烹饪深厚的文化底蕴和创新发展成果。

下午由博华国际展览有限公司和我协会，主办的2023年智慧厨房高峰论坛在5.1论坛区开启。韩明会长在致辞中说，本次高峰论坛聚焦于ESG在酒店及餐饮行业中的应用和推动，通过分享经验交流思想，探索如何在ESG可持续发展的道路上实现共赢，通过革命性的思维和学习先进的经验，从而大力推动行业执行节能减排，是实现环境社会和消费者和谐关系的必然趋势。陈喆会长在致辞中指出，我们协会从2016年起积极响应党中央提出的“创新，协调，绿色，开放，共享”五大发展理念要求并组织发起的全市的创建绿色餐厅的活动。绿色餐厅的三大内容之一就是低碳环保。作为事关国计民生的餐饮行业要持续发展就要继续肩负推动“碳达峰”，“碳中和”责任。因为餐饮业的可持续发展的内涵既包含对安全和健康的关注，也包含了创建绿色转型的要求。本次论坛旨在号召共同建立餐饮行业绿色发展的机制，推进绿色转型与升级，倡导简约适度，绿色低碳的方式，全力营造“倡导绿色新消费，引领低碳新风尚”的社会氛围。

茶饮行业不太可能再做出产品差异化了。茶饮已经把可以想到的果、茶、奶以几乎穷尽的排列组合形式出完了。只有你想不到没有做不出来的，以及更牛逼的，只要你想得出来，没有做不好吃的。我看了维益、根莱和连丰等几个展位，粗粗尝了下他们的各种口味，真的连胡萝卜这种不知道怎么好喝法的口味都能做得很好喝。我为喜茶、奈雪等忧虑，这种OEM，ODM为主的品牌，除了能在视觉和营销上卷一卷小话题，产品的独特性不再可能了。下面是几张展位图

椰子的供应链发达起来了。菲诺会面临越来越多的竞争，今天咖啡的竞争格局就是未来椰子的格局。这次尝到好几个很不错的椰子水品牌，研究了下的确都加了香椰水。原则上就是香椰水加得越多的椰子水越好喝。厚椰乳和椰奶都不会有什么研发难点，主要还是冷冻生椰乳难一些，椰萃的江湖地位还能保持一阵子。这个时节，做供应链比做品牌稳定。看看咖啡茶饮终端品牌的今天，让人不寒而栗。下面是几张展位图，特别推荐椰号，喝。

咖啡行业终端卷得不见边际，而烘焙的实力在快速提升。HB已经出大体量的烘焙机器，去年见他们时才30公斤，现在有120的了。另外日咖夜酒模式也逐渐为市场所接受，这次看到的“9㎡”很多人在问。我自己不觉得这两者非常违和。当咖啡和酒都不是特别用来装的时候，他们就能融合了。

为何参展1.HOTELEX展出了全方位的展品类别。汇聚全球买家资源，面对面洽谈； 10万专业采购商资源；行业风向标：展会集聚行业各大品牌，产品动向，营销模式…快速获取…品牌快速传播2.HOTELEX酒店餐饮系列展作为行业风向标，深耕行业30年,积累买家资源超80万，累计参展商3000家次,参观人数超20万,激发出充沛市场势能。3.上海博华致力于携手行业协会共同为行业搭建供需平台,尤其得到了中国旅游饭店业协会、各省市旅游业协会等全国和地方行业协会的的大力支持和鼎力相助。4.由国内领先的展览主办机构一上海博华国际展览有限公司倾力打造的HOTELEX酒店餐饮系列展,全面延伸产业上下游,为行业汇聚优势资源配套,赋能添翼，总规模达400000平方米。买家地域：HOTELEX的忠实买家来自华东、华南、华中地区各活跃的酒店及餐饮渠道，除此以外还有来自亚非、欧洲、北美的采购代表现场参观洽谈。行业分布：超过81%的观众来自酒店及餐饮终端渠道，其中来自商超零售、电子商务及连锁餐饮的观众比例均比上届有所增加。

HOTELEX2025上海酒店用品展丨2025上海中央厨房设备展丨2025上海餐饮设备展丨2025上海酒店餐饮展丨2025上海餐饮食材展丨2025上海食品饮料展丨2025上海咖啡与茶展丨2025上海冰淇淋设备展丨2025上海食品机械展丨2025上海食品包装机械展丨2025上海烘焙展丨2025上海烘焙设备展丨2025上海连锁加盟展丨2025上海餐饮设计展丨2025上海烘焙原辅料展丨2025上海乳制品展丨2025上海休闲食品展丨2025上海高端食品展丨2025上海火锅食材展丨2025上海预制菜展丨2025上海葡萄酒展丨2025上海包装机械展丨2025上海冰淇淋展丨2025上海酒店及餐饮业展

上海博华国际展览有限公司

地 址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼

联系人：王悦13651828941（微信同号）

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